Za odkrycie mechanizm\u00f3w autofagii, Yoshinori \u014csumi, japo\u0144ski biolog kom\u00f3rkowy, otrzyma\u0142 w 2016 roku Nagrod\u0119 Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny.<\/p>\n\n\n\n
Wykorzystuj\u0105c do bada\u0144 kom\u00f3rki dro\u017cd\u017cy, zidentyfikowa\u0142 on kilkana\u015bcie gen\u00f3w o kluczowym znaczeniu dla autofagii, z kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 jest konserwatywna u innych organizm\u00f3w, co pomog\u0142o w wyja\u015bnieniu mechanizmu autofagii u dro\u017cd\u017cy, a tak\u017ce wykaza\u0142o, \u017ce podobne procesy zachodz\u0105 w kom\u00f3rkach cz\u0142owieka. Dzi\u0119ki tym badaniom wiadomo obecnie, \u017ce autofagia jest procesem wyst\u0119puj\u0105cym we wszystkich kom\u00f3rkach eukariotycznych [wykryto j\u0105 u dro\u017cd\u017cy (Saccharomyces cerevisiae<\/em>), muszki owocowej (Drosophila melanogaster<\/em>), jak i w kom\u00f3rkach ssaczych], aktywowanym w odpowiedzi na niedob\u00f3r czynnik\u00f3w od\u017cywczych, uszkodzenia powodowane przez toksyny kom\u00f3rkowe, stres oksydacyjny i inne czynniki indukuj\u0105ce rozw\u00f3j i r\u00f3\u017cnicowanie. W warunkach fizjologicznych wyst\u0119puje ona w niewielkim stopniu w wi\u0119kszo\u015bci tkanek. Przyczynia si\u0119 do adaptacji kom\u00f3rek do warunk\u00f3w stresowych i tym samym do ich prze\u017cycia. Autofagia kontroluje wa\u017cne funkcje fizjologiczne, zwi\u0105zane z usuwaniem i wykorzystaniem ponownym do cel\u00f3w energetycznych b\u0105d\u017a strukturalnych, roz\u0142o\u017conych na proste zwi\u0105zki organiczne usuwanych sk\u0142adnik\u00f3w. Ma to szczeg\u00f3lne znaczenie w warunkach niedoboru sk\u0142adnik\u00f3w spowodowanych np. stresem oksydacyjnym. W warunkach infekcji kom\u00f3rka wykorzystuje ten proces do unieszkodliwiania bakterii czy wirus\u00f3w. Autofagia stanowi r\u00f3wnie\u017c mechanizm obronny kom\u00f3rki, zapobiegaj\u0105c skutkom starzenia. Wykazano podwy\u017cszony poziom autofagii w neurodegeneracyjnej chorobie Parkinsona.<\/p>\n\n\n\n Post powinien trwa\u0107 od 7 do maksymalnie 42 dni, nie d\u0142u\u017cej, poniewa\u017c mo\u017cemy narazi\u0107 nasz organizm na niedobory pokarmowe. D\u0142ugo\u015b\u0107 postu nale\u017cy dobra\u0107 w zale\u017cno\u015bci od tego, jaki cel nam przy\u015bwieca i z jakim schorzeniem chcemy walczy\u0107 oraz jakie mamy rezerwy t\u0142uszczu, poniewa\u017c skutkiem ubocznym stosowania postu jest spadek masy cia\u0142a zwi\u0105zany ze spadkiem ilo\u015bci t\u0142uszczu w naszym ciele. Post do 14 dni jest raczej postem oczyszczaj\u0105cym. W powa\u017cniejszych dolegliwo\u015bciach np. choroby przewlek\u0142e, zaleca si\u0119 wykonanie d\u0142u\u017cszego postu (oczywi\u015bcie je\u015bli nasz organizm posiada odpowiednie rezerwy t\u0142uszczu)<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Baz\u0105 postu s\u0105 warzywa niskoskrobiowe<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n R\u00f3wnocze\u015bnie mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 niewielkie ilo\u015bci niskocukrowych owoc\u00f3w<\/strong>, takich jak:<\/p>\n\n\n\n Spotka\u0142am si\u0119 tak\u017ce z informacjami, \u017ce mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 arbuzy<\/strong> i pomara\u0144cze <\/strong>czy kiwi<\/strong>. Arbuzy maj\u0105 dosy\u0107 wysoki indeks glikemiczny (IG) r\u00f3wny 72 , ale za to niski \u0142adunek glikemiczny (\u0141G) r\u00f3wny 4, kiwi podobnie (IG 47, \u0141G 5), wi\u0119c spo\u017cycie niewielkiego <\/strong>kawa\u0142ka nie powinno przerywa\u0107 postu, ale raczej trzyma\u0142abym si\u0119 koncepcji spo\u017cywania pokarm\u00f3w do IG < 30 i \u0141G < 10. Ka\u017cde krojenie, tarkowanie czy gotowanie zwi\u0119ksza IG, dlatego trzeba tez to mie\u0107 na uwadze podczas komponowania posi\u0142k\u00f3w i produkty o wysokim IG, ale niskim \u0141G zjada\u0107 w niewielkich ilo\u015bciach, poniewa\u017c im wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107, tym wy\u017cszy b\u0119dzie jej \u0141G<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Przyk\u0142ad na marchewce: <\/p>\n\n\n\n marchewka<\/strong> surowa, ca\u0142a \u2013 IG 16,<\/p>\n\n\n\n marchewka<\/strong> surowa, pokrojona w kostk\u0119 \u2013 IG 35,<\/p>\n\n\n\n marchewka<\/strong> surowa, tarta \u2013 IG 39 ,<\/p>\n\n\n\n marchewka gotowana<\/strong>, w ca\u0142o\u015bci \u2013 IG 33,<\/p>\n\n\n\n marchewka gotowana<\/strong>, pokrojona w kostk\u0119 \u2013 IG 49.<\/p>\n\n\n\n Gotowana marchewka:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 110 g – \u0141G 3,2 (mo\u017cna zje\u015b\u0107)<\/p>\n\n\n\n 695 g – \u0141G 20 (nie mo\u017cna zje\u015b\u0107)<\/p>\n\n\n\n Wyja\u015bni\u0119 teraz powy\u017csze poj\u0119cia:<\/p>\n\n\n\n Indeks glikemiczny (IG)<\/strong> \u2013 wska\u017anik por\u00f3wnuj\u0105cy wzrost st\u0119\u017cenia glukozy we krwi po spo\u017cyciu danego produktu ze wzrostem st\u0119\u017cenia glukozy po spo\u017cyciu czystej glukozy.<\/p>\n\n\n\n Wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 pokarmy o indeksie glikemicznym:<\/p>\n\n\n\n niskim IG \u2264 55,<\/p>\n\n\n\n \u015brednim IG 56 – 69 i<\/p>\n\n\n\n wysokim IG \u2265 70<\/p>\n\n\n\n glukoza IG = 100<\/p>\n\n\n\n \u0141adunek glikemiczny (\u0141G)<\/strong> \u2013 jest dok\u0142adniejszy ni\u017c IG, uwzgl\u0119dnia zar\u00f3wno zawarto\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w produkcie, jak i tempo ich wch\u0142aniania, czyli inaczej indeks glikemiczny odniesiony do spo\u017cywanej porcji danego produktu.<\/p>\n\n\n\n Aby go obliczy\u0107 wystarczy pomno\u017cy\u0107 warto\u015b\u0107 IG produktu oraz ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w porcji produktu a nast\u0119pnie podzieli\u0107 wynik przez 100.<\/p>\n\n\n\n Niski \u0141adunek Glikemiczny \u2264 10 Indeks insulinowy (II)<\/strong> \u2013 okre\u015bla jak dany produkt o kaloryczno\u015bci 1000 kJ (ok. 250 kcal) podnosi poziom insuliny we krwi w ci\u0105gu 2 godzin po spo\u017cyciu pokarmu.<\/p>\n\n\n\n R\u00f3\u017cnica pomi\u0119dzy IG, a II polega na tym ,\u017ce IG bierze pod uwag\u0119 tylko w\u0119glowodany zawarte w produkcie, natomiast II uwzgl\u0119dnia tak\u017ce wp\u0142yw bia\u0142ek i t\u0142uszcz\u00f3w na gospodark\u0119 w\u0119glowodanow\u0105, kt\u00f3re nasilaj\u0105 wyrzut insuliny do krwi.<\/p>\n\n\n\n Niestety jest to do\u015b\u0107 nowy temat i ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w, dla kt\u00f3rych oznaczono II jest do\u015b\u0107 ograniczona.<\/p>\n\n\n\n Przyk\u0142adowe warto\u015bci:<\/p>\n\n\n\n Owoce podczas postu warzywno-owocowego powinny stanowi\u0107 ok. \u00bc ilo\u015bci wszystkich spo\u017cywanych produkt\u00f3w i tego nale\u017cy przestrzega\u0107<\/u>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Do produkt\u00f3w dozwolonych zaliczamy tak\u017ce warzywa morskie<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n G\u0142\u00f3wna grup\u0105 warzyw, jak\u0105 nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 s\u0105 zielone warzywa li\u015bciaste. <\/strong>Jest to grupa, kt\u00f3ra jest bogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w, ni\u017c korzenie. Warzywa li\u015bciaste zawieraj\u0105 chlorofil, kt\u00f3rego budowa pod wzgl\u0119dem chemicznym jest zbli\u017cona do hemoglobiny. Aktywne enzymy zawarte w zielonych li\u015bciach oczyszczaj\u0105, odtruwaj\u0105, odnawiaj\u0105 krew, u\u0142atwiaj\u0105 trawienie, alkalizuj\u0105, dostarczaj\u0105 tlenu, energii, witamin i minera\u0142\u00f3w w najlepiej przyswajalnej postaci.<\/p>\n\n\n\n Zalecan\u0105 form\u0105 spo\u017cywania warzyw i owoc\u00f3w jest spo\u017cywanie ich na surowo w postaci sur\u00f3wek, koktajli czy sok\u00f3w, chocia\u017c osobi\u015bcie uwa\u017cam, \u017ce soki powinny by\u0107 spo\u017cywane w miar\u0119 sporadycznie, poniewa\u017c wraz z odrzuceniem w\u0142\u00f3kien, odrzucamy te\u017c sporo innych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz b\u0142onnik, chyba, \u017ce spo\u017cywamy sok, oraz wyt\u0142oczyny powsta\u0142e z wyciskania. Soki maj\u0105 te\u017c wy\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c warzywa \/ owoce spo\u017cywane w ca\u0142o\u015bci. Kolejn\u0105 form\u0105 jest gotowanie na parze oraz pieczenie i duszenie a tak\u017ce kiszenie (nale\u017cy jednak uwa\u017ca\u0107 na og\u00f3rki, poniewaz zawieraj\u0105 bardzo du\u017co soli) oraz spo\u017cywanie kr\u00f3tko gotowanych zup (do 30 minut).<\/p>\n\n\n\n Zalecane napoje<\/strong> to przede wszystkim:<\/p>\n\n\n\n Jakie przyprawy mo\u017cemy spo\u017cywa\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Je\u015bli chodzi o s\u00f3l to stara\u0142abym si\u0119 jej unika\u0107, je\u015bli nie ma potrzeby u\u017cywania i zast\u0119powa\u0107 j\u0105 zio\u0142ami. Podobna sytuacja wyst\u0119puje przy spo\u017cywaniu kiszonek, a mianowicie og\u00f3rk\u00f3w kiszonych i zalewy do tych og\u00f3rk\u00f3w, kt\u00f3re zawieraj\u0105 bardzo du\u017co soli. Og\u00f3rki kiszone wraz z zalew\u0105 najlepiej traktowa\u0107 jako przypraw\u0119 i spo\u017cywa\u0107 je w ograniczonych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n W czasie kuracji nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107 pokarm\u00f3w z nast\u0119puj\u0105cych grup:<\/p>\n\n\n\n Zaleca si\u0119 spo\u017cywanie od 400 do 800 kcal dziennie. <\/p>\n\n\n\n Uszkodzone tkanki, wraz z t\u0142uszczem, s\u0105 tak\u017ce \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla naszego organizmu. W momencie zwi\u0119kszenia kaloryczno\u015bci spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w (np. w przypadku spo\u017cycia niedozwolonych produkt\u00f3w, lub przekroczenia zalecanych 800 kcal) dochodzi do przerwania postu i wy\u0142\u0105czenia autofagii, a co za tym idzie – powrotu g\u0142odu<\/strong>. Jest to o tyle niebezpieczne, \u017ce je\u015bli ca\u0142y czas b\u0119dziemy stosowa\u0107 zasady postu, to mo\u017cemy doprowadzi\u0107 do wyniszczenia organizmu. W takim wypadku zalecane jest przej\u015bcie do etapu wychodzenia z postu czyli na \u017cywienie pe\u0142nowarto\u015bciowe i powt\u00f3rzenie postu po okre\u015blonym czasie.<\/p>\n\n\n\n Podczas przeprowadzania postu zaleca si\u0119 regularn\u0105, umiarkowan\u0105 aktywno\u015b\u0107 fizyczn\u0105<\/strong> (spacery, jogging, p\u0142ywanie, joga, gimnastyka, nordic walking, jazd\u0119 na rowerze, umiarkowane \u0107wiczenia na si\u0142owni). Nadmierna i intensywna aktywno\u015b\u0107 mo\u017ce doprowadzi\u0107 do uszkodze\u0144 kom\u00f3rek i produkcji wolnych rodnik\u00f3w, dlatego nie jest zalecana podczas przeprowadzania postu. Podczas przej\u015bcia na diet\u0119 pe\u0142nowarto\u015bciow\u0105 mo\u017cna ponownie wprowadzi\u0107 intensywniejsze \u0107wiczenia.<\/p>\n\n\n\n Podczas postu dopuszcza si\u0119 jedynie suplementacj\u0119 magnezem i witamin\u0105 D3 (nie w wersji olejowej, je\u015bli post jest przeprowadzony od maja do wrze\u015bnia, to wystarczy witamina ze s\u0142o\u0144ca). Wszystkie inne suplementy s\u0105 wykluczone. Je\u015bli kto\u015b bierze regularnie leki przepisane przez lekarza przed przyst\u0105pieniem postu powinien si\u0119 z nim skonsultowa\u0107 i nie odstawia\u0107 ich samodzielnie.<\/p>\n\n\n\n W trakcie postu zostaj\u0105 wprowadzone pewne zmiany w sposobie \u017cywienia i z tego wzgl\u0119du nale\u017cy spodziewa\u0107 si\u0119 r\u00f3\u017cnych skutk\u00f3w ubocznych tzw. kryzys\u00f3w ozdrowie\u0144czych. Mog\u0105 do nich nale\u017ce\u0107:<\/p>\n\n\n\n Kryzysy ozdrowie\u0144cze (tj. b\u00f3l g\u0142owy) pojawiaj\u0105 si\u0119 zazwyczaj w pierwszych dniach postu i bardzo cz\u0119sto uzale\u017cnione s\u0105 od spo\u017cywania kofeiny przed postem. By zminimalizowa\u0107 zjawisko kryzys\u00f3w ozdrowie\u0144czych zaleca si\u0119 wprowadzenie przed postem tzw. przygotowania do postu.<\/p>\n\n\n\n Podczas stosowania postu i przebrni\u0119cia przez kryzysy ozdrowie\u0144cze, nasze samopoczucie zaczyna si\u0119 polepsza\u0107. Pojawia si\u0119 przyp\u0142yw energii i uczucie lekko\u015bci. Wraz ze spadkiem masy cia\u0142a i ubytkiem t\u0142uszczu poprawiaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce parametry naszego organizmu tj. ci\u015bnienie krwi czy akcje serca.<\/p>\n\n\n\n Post dr D\u0105browskiej sk\u0142ada si\u0119 z kilku faz, kt\u00f3re w zale\u017cno\u015bci od naszej obecnej diety nale\u017cy przeprowadzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n Pierwsz\u0105 faz\u0105 jest wspomniana ju\u017c wcze\u015bniej faza przygotowawcza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Polega ona na przygotowaniu organizmu do przej\u015bcia postu. W tej fazie zaleca si\u0119 powolne odstawianie produkt\u00f3w takich jak: u\u017cywki (kawa, alkohol), \u017cywno\u015b\u0107 przetworzona (np. s\u0142odycze, fast food), produkty powoduj\u0105ce nietolerancje pokarmowe (nabia\u0142, gluten itp.) i produkty z nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika np. mi\u0119so (w tym ryby) i t\u0142uszcze<\/p>\n\n\n\n na pewno osoby wszystko\u017cerne, \u017cywi\u0105ce si\u0119 typowym modelem diety zachodniej i wegetarianie, ale tak\u017ce weganie, kt\u00f3rzy mog\u0105 wyklucza\u0107 produkty przetworzone, t\u0142uszcze oraz gluten.<\/p>\n\n\n\n Kolejna faza to post w\u0142a\u015bciwy<\/strong>,<\/p>\n\n\n\n kt\u00f3ry polega na spo\u017cywaniu dozwolonych produkt\u00f3w wymienionych powy\u017cej (warzywa, owoce, napoje, przyprawy, warzywa morskie). <\/p>\n\n\n\n Istnieje kilka wersji postu:<\/p>\n\n\n\n Do prawid\u0142owego przeprowadzenia postu polecam zaopatrzy\u0107 si\u0119 w aplikacj\u0119 zliczaj\u0105c\u0105 kalorie oraz wag\u0119, dzi\u0119ki kt\u00f3rej nie przekroczymy kaloryczno\u015bci. Odmierzanie w stylu jedno jab\u0142ko jedna marchewka mo\u017ce by\u0107 niebezpieczne, poniewa\u017c jab\u0142ko jab\u0142ku nier\u00f3wne.<\/p>\n\n\n\n Ostatnia faza to wychodzenie z postu<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Tutaj s\u0105 dwie metody wychodzenia z postu:<\/p>\n\n\n\n Skupi\u0119 si\u0119 tutaj g\u0142\u00f3wnie na pierwszej metodzie, poniewa\u017c uwa\u017cam, \u017ce jest lepsza dla organizmu ni\u017c dieta ketogeniczna, chocia\u017c t\u0119 drug\u0105 te\u017c tutaj pokr\u00f3tce opisz\u0119. <\/p>\n\n\n\n Metoda polega na spo\u017cywaniu dalej tych samych produkt\u00f3w co na po\u015bcie, stopniowo wzbogacaj\u0105c nasza diet\u0119 o kolejne grupy produkt\u00f3w i zwi\u0119kszaj\u0105c ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanych kalorii. Nale\u017cy przy tym pami\u0119ta\u0107, by podczas wychodzenia przewa\u017ca\u0142y produkty surowe. <\/p>\n\n\n\n W zale\u017cno\u015bci od d\u0142ugo\u015bci przeprowadzonego postu, zaleca si\u0119 wprowadzanie zmian w nast\u0119puj\u0105cej kolejno\u015bci:<\/p>\n\n\n\n pierwszy etap (1000 kcal)<\/p>\n\n\n\n drugi etap (1200 kcal)<\/p>\n\n\n\n trzeci etap (1400 kcal)<\/p>\n\n\n\n czwarty etap (1600 kcal)<\/p>\n\n\n\n pi\u0105ty etap (1800 kcal)<\/p>\n\n\n\n sz\u00f3sty etap (kalorie zgodnie z indywidualnym zapotrzebowaniem)<\/p>\n\n\n\n Pe\u0142nowarto\u015bciowe \u017cywienie powinno opiera\u0107 si\u0119 na pokarmach ro\u015blinnych, najlepiej unikaj\u0105c sma\u017cenia i grillowania oraz spo\u017cywania t\u0142ustych, przetworzonych produkt\u00f3w (s\u0142odycze, ciasta, kie\u0142basy, smalec itp.). Nie nale\u017cy te\u017c wraca\u0107 do swoich starych, z\u0142ych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych.<\/p>\n\n\n\n Warto te\u017c robi\u0107 sobie tzw. przypominajki, czyli po\u015bwi\u0119ci\u0107 jeden dzie\u0144 lub dwa w tygodniu na przeprowadzenie postu, lub stosowa\u0107 d\u0142u\u017csze, okresowe posty kilka razy w roku. Zasada jest nast\u0119puj\u0105ca: jeden tydzie\u0144 postu = 1 miesi\u0105c przerwy, czyli je\u015bli post trwa\u0142 6 tygodni, to nast\u0119pny mo\u017cemy zrobi\u0107 za p\u00f3\u0142 roku.<\/p>\n\n\n\n Wychodzenie powinno trwa\u0107 tyle samo czasu co sam post<\/strong>. Ka\u017cdy etap wprowadza si\u0119 po kilku dniach:<\/p>\n\n\n\n przy po\u015bcie trwaj\u0105cym 2 tygodnie na ka\u017cdy etap przypadaj\u0105 2 – 3 dni<\/p>\n\n\n\n przy po\u015bcie trwaj\u0105cym 3 tygodnie na ka\u017cdy etap przypadaj\u0105 ok. 3 -4 dni<\/p>\n\n\n\n przy po\u015bcie trwaj\u0105cym 6 tygodnie na ka\u017cdy etap przypada 7 dni<\/p>\n\n\n\n Metoda polega na przed\u0142u\u017ceniu ketozy pokarmowej i utrzymywaniu jak najni\u017cszego spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w. Utrzymuj\u0105c stan ketozy, nast\u0119puje dalsza redukcja masy cia\u0142a, g\u0142\u00f3wnie kosztem spalania tkanki t\u0142uszczowej. Ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w diecie musi by\u0107 ni\u017csza ni\u017c 50 gram\u00f3w na dzie\u0144. Wyklucza si\u0119 s\u0142odkie owoce, zbo\u017ca, warzywa skrobiowe. Mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 t\u0142uszcze (oleje, nasiona, orzechy) i bia\u0142ka (ryby, jaja), warzywa o wysokiej g\u0119sto\u015bci od\u017cywczej (np. kapustne, li\u015bciowe) oraz niskocukrowe owoce (np. cytryna, limonka, awokado, kokos)<\/p>\n\n\n\n Opisany przeze mnie post dr D\u0105browskiej nie nale\u017cy do post\u00f3w \u0142atwych. Wymaga on samozaparcia i dla niekt\u00f3rych mo\u017ce stanowi\u0107 prawdziwe wyzwanie. Podj\u0119cie decyzji o przeprowadzeniu go powinno by\u0107 przemy\u015blane i \u015bwiadome i co najwa\u017cniejsze – przeprowadzone zgodnie z zasadami<\/strong>, poniewa\u017c nieprzestrzeganie zasad postu mo\u017ce wyrz\u0105dzi\u0107 wi\u0119cej krzywdy ni\u017c po\u017cytku dla naszego organizmu. Nieprawid\u0142owe przeprowadzenie postu skutkuje przej\u015bciem z leczniczej kuracji w \u017cywienie niedoborowe, wyniszczaj\u0105ce organizm, kt\u00f3ry zmuszony jest do zu\u017cywania \u017cyciowo wa\u017cnych tkanek, co prowadzi do zag\u0142odzenia. Stan taki ma miejsce wsz\u0119dzie tam gdzie panuje g\u0142\u00f3d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ze swojego do\u015bwiadczenia mog\u0119 powiedzie\u0107 kilka rzeczy. <\/p>\n\n\n\n Post przechodzi\u0142am ju\u017c kilkukrotnie w r\u00f3\u017cnych formach czasowych. By\u0142 14-dniowy, 21-dniowy i 42-dniowy. Post 42-dniowy by\u0142 dla mnie hardcorem z racji sporego spadku masy cia\u0142a (poni\u017cej 50 kg, przy wzro\u015bcie 173 cm \u2013 nie jestem osob\u0105 z nadwag\u0105), tak wi\u0119c raz go zastosowa\u0142am i raczej ju\u017c wi\u0119cej do niego nie wr\u00f3c\u0119, no chyba, \u017ce mnie \u017cycie zmusi \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n Moje obserwacje by\u0142y nast\u0119puj\u0105ce:<\/p>\n\n\n\n Obecnie stosuj\u0119 kilka razy w roku post 14 – 21- dniowy, staraj\u0105c si\u0119 nie przekroczy\u0107 mojej minimalnej masy cia\u0142a i problem\u00f3w z okresem ju\u017c nie mam. Jest on regularny.<\/p>\n\n\n\n Nigdy te\u017c nie mia\u0142am problemu z wypadaj\u0105cymi w\u0142osami.<\/p>\n\n\n\n Zdania i opinie na temat tego postu s\u0105 podzielone. Bardzo cz\u0119sto wydawane przez osoby, kt\u00f3re nawet nigdy go nie przechodzi\u0142y i opiniuj\u0105 na podstawie innych os\u00f3b, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej przeprowadza\u0142y post nieprawid\u0142owo, czyli nie przestrzegaj\u0105c podstawowych zasad. <\/p>\n\n\n\n Moim skromnym zdaniem, osoby, kt\u00f3ra przechodzi\u0142a ju\u017c post kilkukrotnie, warto jest zapozna\u0107 si\u0119 z tego typu sposobem na oczyszczenie organizmu i sprawdzi\u0107 samemu, jak to w rzeczywisto\u015bci wygl\u0105da.<\/p>\n\n\n\n Dziwi\u0105 mnie troch\u0119 zdania, \u017ce niby szkodzi on zdrowiu. Przeszukuj\u0105c internet w poszukiwaniu opinii o po\u015bcie mo\u017cna natkn\u0105\u0107 si\u0119 na stwierdzenia „jak wytrzyma\u0107 na po\u015bcie”. <\/p>\n\n\n\n Je\u015bli padaj\u0105 takie pytania, to post nie by\u0142 w\u0142a\u015bciwie przeprowadzony. Prawid\u0142owo przeprowadzony post powoduje, \u017ce nie czujemy g\u0142odu<\/strong>, poniewa\u017c organizm czerpie energi\u0119 z t\u0142uszczu i uszkodzonych tkanek. Je\u015bli odczuwamy g\u0142\u00f3d na po\u015bcie, to jest on niew\u0142a\u015bciwie przeprowadzony.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mam znajomych, kt\u00f3rzy przeprowadzali ten post i najwi\u0119kszym problemem jest liczba kalorii i stosunek owoc\u00f3w do warzyw oraz przewaga obr\u00f3bki termicznej nad \u017cywno\u015bci\u0105 surow\u0105. Bardzo cz\u0119sto s\u0142ysza\u0142am: „na po\u015bcie najbardziej uwielbiam jab\u0142ka i pomelo i jem tego du\u017co”. Jak ju\u017c wcze\u015bniej wspomnia\u0142am spo\u017cywanie owoc\u00f3w powinno by\u0107 ograniczone do 1\/4 kalorii wszystkich spo\u017cywanych produkt\u00f3w w ci\u0105gu dnia czyli je\u015bli kto\u015b spo\u017cywa 800 kilokalorii na dzie\u0144 to ilo\u015b\u0107 owoc\u00f3w powinna wynosi\u0107 do 200 kilokalorii. Jedno ma\u0142e jab\u0142ko o masie 150 gram\u00f3w zawiera prawie 80 kcal, wi\u0119c takich jab\u0142ek mog\u0119 zje\u015b\u0107 ok. 2,5 sztuki na dzie\u0144 i \u017cadnych wi\u0119cej innych owoc\u00f3w, \u017cadnego soku z grejpfrut\u00f3w czy cytryny. Szklanka 250 gram\u00f3w soku z grejpfrut\u00f3w to prawie 100 kcal, wi\u0119c mog\u0119 wypi\u0107 dziennie dwie szklanki takiego soku i koniec, wi\u0119cej owoc\u00f3w mi nie wolno. Gdyby te proste i podstawowe zasady by\u0142y przestrzegane, nie by\u0142oby takich problem\u00f3w, takich pyta\u0144 i komentarzy specjalist\u00f3w, \u017ce post dr D\u0105browskiej jest uci\u0105\u017cliwy dla samopoczucia psychicznego i trudny do przebrni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n Kolejne stwierdzenie „pozostaj\u0105c na diecie dr D\u0105browskiej musimy zrezygnowa\u0107 z uprawiania aktywno\u015bci fizycznej z uwagi na to, \u017ce po prostu brakuje nam energii i si\u0142y do najmniejszego nawet wysi\u0142ku”. Niestety nie jest to prawd\u0105. Jak ju\u017c wcze\u015bniej wspomnia\u0142am po przej\u015bciu tzw. kryzys\u00f3w ozdrowie\u0144czych pojawia si\u0119 ogromny zastrzyk energii. Post dr D\u0105browskiej to nie jest g\u0142od\u00f3wka na wodzie, gdzie faktycznie jest mniej energii i czu\u0107 zm\u0119czenie przy wykonywaniu intensywniejszej aktywno\u015bci (bieg, przekopywanie ogrodu itp).\u00a0 Twierdzenie, \u017ce przeprowadzenie postu dr D\u0105browskiej prowadzi do zaniku mi\u0119\u015bni r\u00f3wnie\u017c jest nieprawid\u0142owe. To bezruch prowadzi do zaniku mi\u0119\u015bni<\/strong>, co wida\u0107 np. w przypadku os\u00f3b le\u017c\u0105cych lub unieruchomionych ko\u0144czyn. Regularna aktywno\u015b\u0107 fizyczna\u00a0(niekoniecznie wyczynowa i intensywna), kt\u00f3ra jest obowi\u0105zkowym punktem podczas przeprowadzania postu, nie powoduje atrofii mi\u0119\u015bni.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Kolejne twierdzenie: post jest diet\u0105 niedoborow\u0105 – zn\u00f3w to b\u0119d\u0119 powtarza\u0107, to nie jest dieta odchudzaj\u0105ca i nigdy ni\u0105 nie b\u0119dzie<\/strong>. Post jest przeprowadzony w okre\u015blonym czasie i jego celem nie jest<\/strong> utrata masy cia\u0142a. Poza tym w ci\u0105gu dnia dostarczane s\u0105 nast\u0119puj\u0105ce, szacunkowe ilo\u015bci makrosk\u0142adnik\u00f3w: w\u0119glowodany (ok. 140 – 180 g), t\u0142uszcze (ok. 4 – 7 g), a tak\u017ce bia\u0142ka (ok. 22 – 35 g – musz\u0119 tu wszystkich zaskoczy\u0107, sa\u0142ata te\u017c ma bia\u0142ko w swoim sk\u0142adzie przyk\u0142adowo: 100 g sa\u0142aty rzymskiej zawiera ok. 1,2 g bia\u0142ka, 100 g jarmu\u017cu zawiera ok. 2,9 g bia\u0142ka, 100 g marchewki zawiera ok. 0,9 g bia\u0142ka, 100 g broku\u0142\u00f3w zawiera ok. 2,9 g bia\u0142ka). Zaopatrzenie w glukoz\u0119 dla naszego m\u00f3zgu i krwi zostaje zachowane (ok. 150 g w\u0119glowodan\u00f3w). Zapotrzebowanie na witaminy cz\u0119\u015bciowo te\u017c zostaje zachowane (wit. z grupy B – za wyj\u0105tkiem B12, foliany, karotenoidy, witamina C, E, K, wap\u0144, magnez, fosfor, potas, b\u0142onnik, jod) w zale\u017cno\u015bci oczywi\u015bcie od spo\u017cywanych pokarm\u00f3w. Im bardziej r\u00f3\u017cnorodnie jemy, tym \u0142atwiej mo\u017cna to zbilansowa\u0107. Je\u015bli chodzi o witamin\u0119 B12 to jako jedyna z grupy witamin B mo\u017ce by\u0107 magazynowana w organizmie (dok\u0142adnie w w\u0105trobie) przez okres ok. 2 – 3 lat i dopiero po tym czasie mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 skutki jej niedoboru, wi\u0119c je\u015bli przez kilka tygodni nie b\u0119dziemy jej dostarcza\u0107 do organizmu, to nic z\u0142ego nam si\u0119 nie powinno sta\u0107.<\/p>\n\n\n\n Uwa\u017cam, \u017ce warto, chocia\u017c raz, przeprowadzi\u0107 ten post, nawet po to , by si\u0119 przekona\u0107, jaka jest prawda. Jak zwykle wyb\u00f3r pozostawiam Wam.<\/p>\n\n\n\n Aga<\/p>\n\n\n\n Pi\u015bmiennictwo:<\/em><\/p>\n\n\n\n D\u0105browska E. Dieta dr Ewy D\u0105browskiej. Fenomen samo uzdrawiaj\u0105cego si\u0119 organizmu. Jak dzia\u0142a post warzywno-owocowy, 2019, Wydawnictwo WAM<\/em><\/p>\n\n\n\n D\u0105browska B.A. Dieta warzywno-owocowa dr Ewy D\u0105browskiej i co dalej, 2018, Wydawnictwo WAM<\/em><\/p>\n\n\n\n D\u0105browska E. Przywraca\u0107 zdrowie \u017cywieniem, 2010, Michalineum \u2013 CMM<\/em><\/p>\n\n\n\n D\u0105browska A.D. Dieta warzywno-owocowa dr Ewy D\u0105browskiej w postaci p\u0142ynnej<\/em>, 2022, Wydawnictwo WAM<\/p>\n\n\n\n Bademosi A.T., Decet M., Kuenen S., Calatayud C., Swerts J., Gallego S.F., Schoovaerts N., Karamanou S., Louros N., Martin E., Sibarita J.B., Vints K., Gounko N.V., Meunier F.A., Economou A., Vers\u00e9es W., Rousseau F., Schymkowitz J., Soukup S.F., Verstreken P. EndophilinA-dependent coupling between activity-induced calcium influx and synaptic autophagy is disrupted by a Parkinson-risk mutation. Neuron. 2023 May 3;111(9):1402-1422.e13. doi: 10.1016\/j.neuron.2023.02.001.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Dere\u0144-Wagemann I., Kie\u0142bi\u0144ski M., i Kuliczkowski K., Autofagia – proces o dw\u00f3ch obliczach, \u201eActa Haematologica Polonica\u201d, 2013, t.44, s. 383\u2013391.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Ricci M.S., Zong W.X. Chemotherapeutic approaches for targeting cell death pathways. Oncologist. 2006 Apr;11(4):342-57. doi: 10.1634\/theoncologist.11-4-342.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Levine B., Klionsky D.J. Development by self-digestion: molecular mechanisms and biological functions of autophagy. Dev Cell. 2004 Apr;6(4):463-77. doi: 10.1016\/s1534-5807(04)00099-1.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n https:\/\/www.nobelprize.org\/prizes\/medicine\/2016\/summary<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\nZasady postu dr D\u0105browskiej<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/naturatoniebzdura.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1679422988686-1024x472.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n Co mo\u017cna je\u015b\u0107<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\u015aredni \u0141adunek Glikemiczny 11-19
Wysoki \u0141adunek Glikemiczny \u2265 20<\/p>\n\n\n\n\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/naturatoniebzdura.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1688377635942-1024x472.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\n
\n
Czego nie mo\u017cna je\u015b\u0107<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Ile w takim razie mo\u017cna tego je\u015b\u0107 dziennie?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Aktywno\u015b\u0107 fizyczna<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Leki i suplementy podczas postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Samopoczucie podczas stosowania postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Jak prawid\u0142owo przeprowadzi\u0107 post dr D\u0105browskiej?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Kto j\u0105 przeprowadza?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Stara metoda wyj\u015bcia z postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
Nowa metoda wyj\u015bcia z postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Wskazania do przeprowadzenia postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Przeciwwskazania do przeprowadzenia postu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
Opinie specjalist\u00f3w i u\u017cytkownik\u00f3w<\/strong><\/h3>\n\n\n\n